Pasta con funghi e olio di nocciola Fonte: Cooking Monday to Friday Show (USA)


Dosi per 2 persone:
due cucchiai di burro
500 gr. di funghi
2 spicchi d’ aglio
250 gr. di linguini fini
2 cucchiai di oilo di nocciola
½ tazza di prezzemolo tritato
½ tazza di nocciole tostate
sale e pepe macinato
Scaldate il burro in una pentola, aggiungere i funghi e scottare a fuoco vivace. Coprire, aggiungere acqua e far cuocere per circa 5 minuti, fino a quando i funghi sono teneri; rimuovere il coperchio e far consumare il liquido. Aggiungere l’ aglio, aggiustare di sale e pepe e mettere da parte. Quando la pasta e’ cotta, metterla nella padella con i funghi, l’ olio di nocciola ed il prezzemolo, e mescorae bene. Servire con una spruzzata di nocciole sbriciolate.